微辣版毛血旺

作者： 李大哈_1gyo

满足不太能吃辣的人的胃！

用料

• 料酒 2勺
• 白醋 一小勺
• 花椒麻椒 干辣椒 少量
• 葱姜蒜 若干
• 火锅底料 一小块
• 黄豆酱或甜面酱 一勺
• 耗油 一勺
• 盐 少许
• 小青椒 香菜 少量

微辣版毛血旺的做法步骤

步骤 1

辅料切一切，准备喜欢的菜和肉洗干净备好，需要切的切好，起锅烧水，先煮菜过下水熟了就好了，菜都煮完了，再开始煮肉

步骤 2

喜欢吃的青菜洗干净 过下水

步骤 3

准备一些喜欢吃的肉类，菌类，洗干净备好

步骤 4

过水

步骤 5

过水

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步骤 6

步骤 6

菜煮完 ，水里➕料酒➕白醋，再煮肉类，煮完菜和肉分开放在碗里

步骤 7

起锅烧油，小火下花椒麻椒

步骤 8

再➕干辣椒

步骤 9

再➕火锅底料

步骤 10

再➕黄豆酱或甜面酱

步骤 11

炒香后放入葱姜蒜 炒香

步骤 12

加入开水煮开，加入蚝油盐调味

步骤 13

漏勺捞出杂质

步骤 14

放入过过水的菜 煮下捞出

步骤 15

放入准备好的大碗中

步骤 16

然后煮肉类

步骤 17

再放牛肚煮8秒钟立刻捞出

步骤 18

放入刚放菜的大碗中

步骤 19

把汤也倒进碗中

步骤 20

上面加入葱碎 蒜末 青椒碎 香菜 （有十三香可以撒一点，没有可以不用）

步骤 21

起锅烧油，浇在上面就完成了

微辣版毛血旺的小贴士

1.先煮菜，后煮肉类，煮肉类前水里加入白醋和料酒去腥 2.毛肚很爱熟，稍微煮几秒钟就好 3.这是微辣版的，不能吃辣的可以尝试 4.辣的可以把酱换成郫县豆瓣酱，干辣椒多加，最后浇油前可放干辣椒 麻椒 青辣椒碎

菜谱创建时间：2020-08-15 12:33:10