煎螃蟹（煎蟹）

作者： lusaxm

煎螃蟹，香！

用料

• 螃蟹（鲟） 3只
• 姜片 6片

煎螃蟹（煎蟹）的做法步骤

步骤 1

杀螃蟹，用筷子从嘴巴里面捅到底

步骤 2

切螃蟹，解开绳子，对半切

步骤 3

洗螃蟹，将螃蟹肠子洗干净，冷水冲一冲

步骤 4

爆姜片，油多点中大火热锅，放入姜片

步骤 5

大火时，按图片样子放入螃蟹煎，1分半钟后再翻动，主要是想让切面能形成一层酥脆的面

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步骤 6

步骤 6

中火翻动一下，让螃蟹各面都在油中煎一煎

步骤 7

加入少许热水，中火，盖锅盖，等水收干就可以起锅了，（加水螃蟹才能熟透）

步骤 8

开动！吃！

煎螃蟹（煎蟹）的小贴士

1. 螃蟹一定要好，否则做起来不香。 2.不需要多余调味品，就很香甜。

菜谱创建时间：2020-08-15 12:05:16