云南小吃摩登粑粑，不加一滴水，奶香味十足～

作者： 小王小杨料理厨房

不加一滴水，酥酥脆脆，奶香味十足的云南小吃———摩登粑粑。

用料

• 面粉 200g
• 酵母 5g
• 白糖 20g
• 盐 少量
• 牛奶 100g
• 黄油 10g

云南小吃摩登粑粑，不加一滴水，奶香味十足～的做法步骤

步骤 1

面粉、酵母、白糖，搅拌均匀。

步骤 2

加入盐、黄油、牛奶。

步骤 3

先用筷子搅成絮状。

步骤 4

再用手揉成面团，待发酵至2倍大后，再次揉面排出空气。

步骤 5

醒发15分钟。

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步骤 6

步骤 6

分成4个小面团。

步骤 7

将面团擀平，涂上油。

步骤 8

从一端卷起，卷成长条状。

步骤 9

将长条压扁。

步骤 10

再从一端卷起，卷成上图状，醒发10分钟。

步骤 11

擀平。

步骤 12

锅内倒油，油烧热后，放入面饼煎至两面金黄。

步骤 13

出锅啦👏

步骤 14

酥酥脆脆，奶香味十足，当个小点心或小零食都可以哦～

菜谱创建时间：2020-08-15 11:47:11