准备的食材，花生米要泡三个小时以上。
胡萝卜切小块，开水锅放点盐煮一下就捞出来，时间不要太久，带点脆好吃。
锅内放水，把泡好的花生米捞出倒进锅内，再放一粒八角，几粒花椒，一片香叶一点盐煮十五分钟煮熟透了。
煮熟的花生米沥干水，香菜切碎放进花生米碗中，放胡萝卜，放榨菜芯，榨菜芯一定要嫩点的好吃，再加生抽耗油香油一点点糖，搅拌一下，咸淡根据个人口味，吃辣的可放一点辣油。
香！脆！鲜！爽！面和粥的绝配菜。