鸭和姜片一起下锅,开大火不断翻炒,直至把鸭里面的水分炒出来,并散发香味
香味出来后,把滚到切好的小土豆一起翻炒片刻
小土豆表面有点金黄后,放料酒炒一会,紧接着放生抽,蚝油,然后把冷水加满漫过食材,大火烧开后转文火继续
酱汁还剩些许,即将出锅十分钟前,把紫苏丢进去,翻炒,继续焖一下。而后,出锅