丝瓜洗净去皮切成片儿。
粉丝凉水泡软，干一点，吸汁能力强一些。
粉丝在底下，丝瓜铺上面，上锅蒸。开水锅10分钟左右，总之蒸到丝瓜软熟就行。
蒜蓉放油锅内烧成金黄色。注意别烧糊了。把生抽，醋，加点水，调好汁，倒锅里烧开。
调好的汁
把汁均匀的淋到菜上，大功告成，0失败。
这道菜和蒸扇贝方法很像，但是别有一番风味。如果蒸到丝瓜软烂，但不改翠白色。那火候就太完美了。不过你蒸的再熟一点儿不影响口感，都没问题。