掌中宝用流水冲洗干净后沥干水分。
加入生抽，耗油，料酒，五香粉，孜然粉，姜片腌制半小时。
切好葱，姜片，辣椒
锅内放入30克玉米油，加入辅料，盖上量杯盖，设置5分钟，varoma，反转速度1爆香。
加入腌制好的掌中宝，盖上量杯盖，设置8分钟，varoma，反转小勺。最后5秒冷却时间把速度调到反转2颠勺。
盛盘，开动。