适合上班族的发酵版华夫饼

作者： 可洋洋l

用料

• 普通面粉 250克
• 奶粉 20克
• 鸡蛋50-60g 1个
• 糖 （可不放） 20克
• 盐 2克
• 耐糖酵母 2克
• 水 100g克
• 黄油 15克

适合上班族的发酵版华夫饼的做法步骤

步骤 1

所有材料放入厨师机中搅拌成团；接近光滑即可，如果特别湿，也不用着急，用刮刀从搅面钩上挂下来，放入盆中，盖保鲜膜发酵即可。注意⚠️酵母粉和糖、盐不要接触在一起。材料很湿，最好不要手活！

步骤 2

面团常温下放3-5个小时没有问题；一般中午下班活好面，放室温下：28度左右，下午下班回家再做，或者晚上活好面，5度左右的冷藏过夜后使用。但是要提前拿出来回温。

步骤 3

发酵好的面十分软，但是并不粘手，切成小剂，包裹自己喜欢的馅料，放入华夫饼机即可

步骤 4

芝士和蜜豆搭配起来都很不错。这个方子做了9cm大小的华夫饼🧇10个左右的样子

菜谱创建时间：2020-08-14 19:41:39