清心降火型阿胶糕

作者： oa_sk200521

用料

• 阿胶 258克
• 黄酒 500毫升
• 核桃 200克
• 冰糖 100克
• 红枣 150克
• 枸杞 50克
• 黑芝麻 350克
• 西洋参 50克

清心降火型阿胶糕的做法步骤

步骤 1

提前24至48小时烊化阿胶

步骤 2

准备辅料，这里我已经把阿胶和黄冰糖放锅里啦，没拍到全的，然后西洋参要提前打粉

步骤 3

熬胶的过程就是不停搅拌的过程😂😂😂

步骤 4

在这里要特别安利一下小米家电磁炉，有99档可调，熬胶的过程要看阿胶的粘稠程度把火候调小，这个大液泡冒起来的时候，我的火候已经调到1了，真的是很完美的大液泡，挂旗我这里没有拍下来，也是很漂亮的❤️

步骤 5

添加辅料。顺序为红枣-核桃-枸杞-黑芝麻-西洋参粉。特别强调下，这里西洋参粉要撒均匀，搅拌均匀，把每个地方都搅拌到。

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步骤 6

步骤 6

最后定型，切片，包装。完美👍🏻

菜谱创建时间：2020-08-14 18:35:29