猪肉切片，剁成肉末，ps用两把刀体验马蹄剁法，真的好爽(✪▽✪)!肉末加上姜末葱末（我这次没加葱虽然），再加调料腌制（按照常规流程，料酒去腥，老抽上色，耗油，黑胡椒，香油少许） 豆腐泡上划十字（也有人直接对半切），把肉末塞进去。塞好的没吃完的豆泡塞肉可以放冷冻。
以下是番茄味豆泡塞肉做法。 番茄顶部切十字，泡在开水里（一两分钟好像差不多啦），去皮后切丁。 锅里加油，油热了，倒番茄末炒制，出汁后加入一些番茄酱（汁更浓吧），如果有老干妈可以加点，海底捞的番茄锅底做法。再加点盐调味。 然后加水，加豆泡，如果有肉末，可以加点（我加了昨天做包子剩的酸豆角肉末馅）。豆泡煮入味了，自己感觉。就再加点耗油，黑胡椒增加风味。出锅前加点淀粉水勾芡。汤汁如果比较多，可以用来拌饭，好吃!