无添加番茄浓汤牛肉米线

作者： 七沐私房菜

西红柿 - 西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果；它所富含的维生素a原，在人体内转化为维生素a，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症。 牛肉：富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

用料

• 西红柿 4个
• 牛肉 100克
• 米线 2人份
• 胡椒粉 1勺
• 大葱 半根
• 小葱 1根
• 盐 适量
• 鸡精 1勺
• 食用油 适量
• 淀粉 1勺
• 蕃茄酱 2勺
• 蒜 5瓣

无添加番茄浓汤牛肉米线的做法步骤

步骤 1

西红柿去皮（水烧开西红柿放入烫几分钟方便脱皮）

步骤 2

西红柿切丁

步骤 3

牛肉切片加入1勺食用油、1勺淀粉、一勺盐、半勺鸡精腌制片刻

步骤 4

蒜用刀背拍一下、大葱切片备用

步骤 5

开大火锅里烧油，油熟后倒入西红柿丁翻炒2分钟

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步骤 6

步骤 6

倒入蒜和大葱翻炒均匀，将西红柿炒出水分来

步骤 7

加入两勺番茄酱开小火继续熬5分钟

步骤 8

倒入一大盆清水

步骤 9

开大火加入一小勺胡椒粉煮开

步骤 10

水开后倒入牛肉片煮两分钟（可根据切的厚度不同调整）

步骤 11

牛肉捞出备用

步骤 12

两人份的米线下锅煮5-7分钟左右（如果是粗的适量增加时间）

步骤 13

加入适量盐调味

步骤 14

加入一勺鸡精调味

步骤 15

1、将煮好的米线一锅倒入碗中 2、煮好的牛肉倒在米线上面

步骤 16

最后撒上葱花即可

无添加番茄浓汤牛肉米线的小贴士

牛肉一定是煮好即可，煮太久就老了

菜谱创建时间：2020-08-14 12:21:55