芝麻麻薯（木薯淀粉版）

作者： 死猴子要窜天儿7

用料

• 牛奶 70克
• 糖 20克
• 油 14克
• 高筋面粉 10克
• 木薯淀粉 70克
• 鸡蛋 1个
• 芝麻 20克

芝麻麻薯（木薯淀粉版）的做法步骤

步骤 1

牛奶，油，糖混合，小火煮到冒小泡，记得边搅边煮

步骤 2

关火，把高筋粉过筛，不要一次性过筛，筛一点搅一点，搅匀再筛

步骤 3

过筛完后隔水小火煮，边煮边搅，小心糊锅，大概一分钟煮稠（我这里用的不是不粘锅，所以隔水煮不易糊）

步骤 4

煮成这种粘稠装，有点像小时候的牛皮糖的感觉

步骤 5

一次性倒入全部木薯淀粉，用饭勺或者刮刀拌匀，不要着急，多拌一会

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步骤 6

步骤 6

拌匀后成这种状态

步骤 7

现在可以打开烤箱预热200度，然后将鸡蛋搅匀后分次加入，搅拌。

步骤 8

搅成这样就可以不用加鸡蛋液了，如果没有芝麻，到这一步就可以直接开烤了。

步骤 9

加入全部芝麻，拌匀，随意弄成坨放在铺好油纸的烤盘上，放进烤箱，200度烤20分钟，180度烤5分钟，最后五分钟注意成色

步骤 10

卖相不好看，好吃就行

菜谱创建时间：2020-08-14 11:38:58