不会蒸包子的来试试俄罗斯烤包子（素馅儿）

作者： 生酮中的柳德米拉

以前在俄罗斯五块钱就能买到一个烤包子，土豆馅儿，水果馅，肉馅，鱼肉馅… 现在我自己做来分享给大家，这次是素的。下次再换个肉的。

用料

• 和面：纯净水 125毫升
• 酵母粉 6克
• 盐 一茶勺
• 面粉 200-250克
• 橄榄油 1汤勺
• 馅儿：洋葱 一头
• 蒜瓣 2瓣
• 红黄彩椒 两个
• 奶油奶酪 70克
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 茄子 一个

不会蒸包子的来试试俄罗斯烤包子（素馅儿）的做法步骤

步骤 1

家人们，首先我们把和面里面的材料全部称好，混合均匀，揉成面团放到温暖的地方发酵一个小时，直至面团发酵一倍大。

步骤 2

我们的馅儿其实很简单，喜欢什么做什么。 我这个分享的呢主要就是蔬菜包。

步骤 3

我们把洋葱切成小块。 我特别讨厌洋葱，每次切洋葱我都带着游泳镜🥽。要不鼻涕一把泪一把的做饭。

步骤 4

两瓣蒜切碎。

步骤 5

彩椒切成丁。

步骤 6

茄子用一半就够了，也切成丁。

步骤 7

接下来呢我们把橄榄油倒入锅里，烧热。

步骤 8

加入洋葱丁翻炒。

步骤 9

再加入蒜末，翻炒蒜末的时间不要超过一分钟。

步骤 10

紧接着倒入彩椒丁翻炒。

步骤 11

等炒到发软的程度后加入茄子，继续翻炒。

步骤 12

最后呢我们加入奶油奶酪，没有的话用老酸奶代替。加入盐，胡椒粉搅拌均匀。

步骤 13

这时候面团发酵好了，我们分成四份。

步骤 14

我们擀成一张饼，厚度为2-3毫米。

步骤 15

在饼的中间我们加入馅儿。

步骤 16

每一个都重复同样的动作，如果喜欢拉丝奶酪的话也可以撒在馅的上面。

步骤 17

我们先捏紧之后再做造型，我的是这种花纹，你们可以根据自己的喜好去捏。

步骤 18

烤箱预热195度，上下火烤10-15分钟即可。

步骤 19

美美的饱餐一顿吧！

不会蒸包子的来试试俄罗斯烤包子（素馅儿）的小贴士

这个面团是万能型，至于馅儿想吃什么包什么！🍤🥟🦪

菜谱创建时间：2020-08-13 22:37:56