抹茶威风蛋糕（4寸蛋糕）

作者： 你的幸福就是我的快乐

用料

• 抹茶 5克
• 鸡蛋 3个
• 低筋粉 50克
• 食用油 38克
• 白糖 30-35克
• 温开水 10克
• 柠檬汁 2-3滴
• 牛奶 38克

抹茶威风蛋糕（4寸蛋糕）的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，首先把温开水加入抹茶粉中使抹茶粉全部溶解备用，蛋黄蛋白分离后，把蛋黄液、牛奶、食用油混合均匀后筛入低筋面粉，搅拌均匀没有干面粉颗粒即可，接着打蛋白霜，打到有弯钩即可，蛋白霜和面糊混合均匀后分成两份，一份加入抹茶粉，一勺原色蛋液一勺抹茶蛋液从模具中间叠加加入，震荡几下排气，放入烤箱上下火烤50/60分钟

步骤 2

烤制过程中

步骤 3

成品

步骤 4

成品

菜谱创建时间：2020-08-13 21:31:45