1.芹菜叶摘下后水开下锅炒20秒捞出，我这个芹菜有些老，嫩一些的叶子可适当缩短时间； 2.捞出后过凉水挤出多余水分切切碎(切多碎看个人喜好），不要挤的特别干不滴水就可以； 3.切碎放入容器内，加入一颗鸡蛋(如果芹菜叶数量特别多可以加两颗）胡椒粉、耗油、生抽(海鲜酱油一品鲜等都可以)、十三香、面粉搅拌均匀(菜、面粉如上图状态都混合在一起不分离就🉑)
热锅热油放入锅内摊成小饼(大小看个人喜好)
正反面的面粉煎到变色筷子敲是脆脆的声音就可以吃啦，注意不要煎糊。
配一个料汁蘸着吃，超美味。 料汁：油泼辣子、醋、东古一品鲜(味极鲜)、水(这个料汁还是看个人口味偏酸偏辣还是偏咸适当调整)