番茄牛肉意大利面（超简单快速版）

作者： 泥土中的赞美

夏天，煮饭烧菜太热，主要还是孩子在家要变着花样的做各种美食，要既简单又有营养，希望孩子多多吃快快长。

用料

• 意大利面 300克（我家四个人吃）
• 西红柿 6个
• 牛肉 400克
• 罗列 1小勺
• 黄油 20克
• 盐 5克
• 黑胡椒 2克
• 耗油 5克
• 生抽 5克
• 老抽 2克
• 柠檬汁 3克
• 生粉 10克
• 白糖 3克
• 生姜汁 5克

番茄牛肉意大利面（超简单快速版）的做法步骤

步骤 1

我选用的意面

步骤 2

300克意面直接放锅里冷水泡2小时

步骤 3

番茄放盆里，在顶部用刀划一个十字，用90~100度的热水泡两分钟，然后把番茄皮剥掉，这样烧的番茄酱才好吃。 注：番茄酱与意大利面都是按个人的饭量做

步骤 4

这是剥了皮的番茄

步骤 5

切成丁

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步骤 6

步骤 6

锅烧热，下黄油

步骤 7

番茄下锅炒，加柠檬汁，白糖，盐

步骤 8

在起锅3分钟前加罗列，黑胡椒。番茄汁不要收的太少，看着汁粘稠的时候就差不多了

步骤 9

牛肉我选的是腱子肉，家里冰箱备着的，直接拿出来烧方便，牛肉切丝

步骤 10

在烧番茄前先腌制牛肉，切丝的牛肉里加生抽、老抽、蚝油、糖、姜汁、生粉，腌制15分钟 （注：这步很关键，这样腌制的牛肉炒起来非常的鲜嫩，一定要加生粉）

步骤 11

锅烧热下油，牛肉下锅翻炒2分钟起锅 （注：之前调料都腌制里面了，所以这步都不用再下调料）

步骤 12

烧意面也有窍门的。把番茄炒好，在炒牛肉的时候另一边的炉就可以开火烧意面了，之前我说把意面放锅里泡在冷水里，这个时候直接开火烧意面，等到冷水烧开意面也就熟了（这个方法是不是炒鸡快啊，可以给你省好多的煤气了😂）牛肉炒熟了，意面也起锅啦👏👏

步骤 13

我不喜欢把牛肉混杂在番茄酱里，所以分层次放在意面上😊看看是不是很有食欲呢

步骤 14

当然，吃的时候是要搅拌着吃的。一大口的，(⊙o⊙)哇！太美味了😍😍

菜谱创建时间：2020-08-13 18:30:08