鳳梨酥

作者： Nicole-元寶媽

用料

• 低筋面粉 140克
• 杏仁粉 8克
• 奶粉 20克
• 黄油 100克
• 糖粉 25克
• 盐 1克
• 蛋黃 2个
• 鳳梨餡 240克

鳳梨酥的做法步骤

步骤 1

準備材料，雞蛋要室溫，無鹽奶油提前室溫軟化

步骤 2

用打蛋器將軟化好的奶油加入鹽，糖粉打至發白蓬鬆狀，然後分次加入蛋黃攪打混合

步骤 3

將低粉+杏仁粉+奶粉混合過篩到奶油里，用刮刀翻拌至沒乾粉後用保鮮膜團圓放入冰箱冷藏鬆弛半小時以上

步骤 4

將鳳梨餡分成15g/個，餅皮分成20g/個

步骤 5

拿出一個團，壓扁，包入餡後揉成橢圓形後放入模具里壓平（我是用手壓的）

展开全部

步骤 6

步骤 6

放入預熱好的烤箱165度烤10分鐘後用夾子翻面繼續烤15分鐘左右

步骤 7

完成了～❤️

鳳梨酥的小贴士

溫度和時間只供參考，請依照個別烤箱脾氣

菜谱创建时间：2020-08-13 17:20:41