先把葡萄用淀粉冲洗干净,剥皮和果肉分开,皮用水煮开把颜色煮出来(此时的水要根据白凉粉的量放)50克凉粉放1000ml水,最重要的是要滴几滴柠檬汁放水里面!!!不然葡萄煮出来的水黑乎乎的。 煮好水把葡萄皮捞出来再把白凉粉倒进去,然后搅拌一下,凉粉里面放点糖更好吃,倒入碗中晾置成型。 成型后的凉粉用小刀切一小块一小块。
煮好凉粉再煮西米,先煮好开水再放西米,大火煮十几分钟,然后换水,再把西米煮到还有一点小白点,然后盖好闷几分钟白点完全消失。 喜欢吃芒果和葡萄的可以把果肉切下去,也可以换其他。最后倒上椰奶。 放入冰箱口感更佳哦
其实非常简单哦,就是等凉粉成型的过程有点漫长(迫不及待想吃的心)滴上柠檬汁变色的过程觉得特别神奇,在完成这些糖水也是满满的成就感。