金沙肉松玛芬蛋糕

作者： 晴天小超人

这次的马芬蛋糕做出了秒芙蛋糕的口感，相当满意，组织松软细腻，加上海盐蛋黄肉松，咸甜的味道最有滋味了，刚出炉时候外脆里嫩，放一晚回油以后口感特别好，下午茶早餐的好拍档啊～

用料

• 鸡蛋 210克
• 泡打粉 2.5克
• 低筋面粉 225克
• 黄油 225克
• 糖 180克（其中70克海藻糖）
• 顺南海盐蛋黄肉松馅料 100克

金沙肉松玛芬蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好原材料

步骤 2

黄油切片软化，待手指可以轻易戳一个洞即可，温度在20度左右是合适操作的温度

步骤 3

将细砂糖分次加入软化黄油中，先用刮刀搅拌均匀

步骤 4

然后用打蛋器打发至黄油发白膨胀，细砂糖打发溶解

步骤 5

然后蛋液先打散，然后少量多次加入，每加入一次都需要打发均匀再加入下次，防止水油分离

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步骤 6

步骤 6

打发完蛋液的黄油面糊非常顺滑

步骤 7

筛入面粉及泡打粉，搅拌均匀

步骤 8

搅拌好的面糊

步骤 9

顺南海盐蛋黄肉松馅料先撕开弄松，这个馅料做点心馅料好吃，放在蛋糕里也好吃～

步骤 10

然后舀一点黄油面糊到肉松里然后翻拌均匀

步骤 11

再倒回到黄油面糊里搅拌均匀

步骤 12

然后装到裱花袋中

步骤 13

挤到杯子蛋糕面糊里，表面再撒些蛋黄肉松馅料

步骤 14

放入预热好的烤箱中，190度25-30分钟左右，后程需要盖锡纸防止上色过深

步骤 15

超级香的金沙肉松马芬蛋糕就做好啦～

菜谱创建时间：2020-08-12 18:34:24