肥牛片泡菜锅

作者： 朔小米

老人意外受伤骨折，医生说吃牛肉长骨头，于是每天变着样儿的做，所以都是偏简单操作口味都不重，效果还都不错

用料

• 泡菜 1袋
• 肥牛 500克
• 蒜，葱 适量
• 油菜（这个随意配，比如金针菇，豆腐） 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量

肥牛片泡菜锅的做法步骤

步骤 1

原切肥牛片，这个2毫米厚度（和碎肉冻卷切片的感觉不一样，这种比较有嚼劲）

步骤 2

泡菜（请忽略西红柿）

步骤 3

油菜

步骤 4

蒜片

步骤 5

原切牛肉片焯水，也可以不焯水直接下锅。⚠️开水下肉焯水，到料酒，带红也可以捞出，主要去沫子。时间不要长不然会肉再次下锅会老

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步骤 6

步骤 6

煮泡菜

步骤 7

顺序是：放入葱片，蒜片，煮开后—放入配菜，最后放入焯水牛肉片

步骤 8

我只加了一点生抽（味不够也可以加盐）

步骤 9

出锅

菜谱创建时间：2020-08-12 18:15:34