火烧/烧饼☝️中间片开放馅=菜夹馍✌️

作者： 悠然-低脂纯素

无油无糖无白面—— 又一道“三无”食谱😂

用料

• 全麦粉 500克
• 鹰嘴豆粉（或熟鹰嘴豆泥）100克
• 酵母粉 3克
• 1把鲜葡萄榨汁 （没有可省略）
• 水 约280
• 按上几粒花生增香

火烧/烧饼☝️中间片开放馅=菜夹馍✌️的做法步骤

步骤 1

我用的自制鹰嘴豆干粉，和好面团盖布醒着。对，也可以用煮熟的鹰嘴豆打成泥和面，注意少加点水。

步骤 2

面团醒发时间可以自由掌控，比如我这个，一会儿（半小时不到）就好了。有看到孔洞为宜。

步骤 3

用刮刀均分。

步骤 4

切开。

步骤 5

不用再用力揉，直接顺势按成饼状。撒点黑芝麻，刮刀任意划几下。

步骤 6

随意按几个花生米😂熟了咬到一口挺香呵呵✌️

步骤 7

电饼铛预热，放进去盖上盖，两面分别烙熟即可。

步骤 8

OK，看成品，藏不住的那个香啊😂

步骤 9

直接下口吧😄掰开一个瞅瞅👆。可任由你折腾，比如中间一边片开塞上馅，摇身一变就成了菜夹馍😊

火烧/烧饼☝️中间片开放馅=菜夹馍✌️的小贴士

全麦粉烧饼的话不像蒸馒头，面团无需担心膨胀不够大，只要稍微有点醒发就没问题了。

菜谱创建时间：2020-08-12 15:04:44