称好材料。鸡蛋和牛奶提前放到室温。
准备工作：香蕉压成泥、黄油融化（隔水融化或者微波炉600W约40秒）、鸡蛋打散、可可粉和松饼粉过筛、核桃仁切碎。
香蕉泥中按顺序放入蛋液、糖、牛奶、黄油液。一边放入一边搅拌均匀。
加入过筛的松饼粉和可可粉 、黑胡椒、最后放入核桃碎。搅拌成没有干粉的面糊。
电饭锅中抹一层薄薄的油。我用的是喷罐式的、挺好用的。
锅中倒入面糊、表面振平、按下煮饭键。烤好的蛋糕表面有点湿润、倒扣在铺有烧烤纸的煎锅中、盖上锅盖最小火加热5分钟。
放到架子上晾凉。
吃的时候可以撒些糖粉。
实实在在的蛋糕、不是很甜。可以用于早餐的主食。可以冷冻保存、吃的时候微波炉稍微加热一下食用。
吃一小块就饱饱的。
黄油可以换成没有特殊味道的食用油、不过风味不同。热量相同！ 由于使用的电饭锅各异、在完成后请用竹签检查一下、如果粘有面糊、请再按一次煮饭键。另外、可能某些电饭锅无法使用、请确认。 我用的是3人用电饭锅、其它的电饭锅烤的时间要注意观察。