【汐汐家常菜】简简单单·虾仁蒸蛋

作者： 苏汐-不再更新

冰箱里库存的冻虾仁，没想好怎么做，索性蒸个水蛋，简简单单。

用料

• 鸡蛋 3个
• 虾仁 12只
• 小葱 2根
• 盐 适量
• 麻油 2勺
• 酱油 半勺

【汐汐家常菜】简简单单·虾仁蒸蛋的做法步骤

步骤 1

【备料】鸡蛋三枚，小葱两根，虾仁解冻

步骤 2

【料理】鸡蛋打蛋液，加适量盐和几滴酱油，加温开水调和，漂去浮沫。虾仁加少许盐腌制待用，小葱切段。

步骤 3

【蒸蛋】蛋液上锅隔水大火蒸10分钟（加盖避免水蒸气滴落）。待表层蛋液稍凝固后，码上虾仁，撒葱花再蒸15分钟

步骤 4

【出锅】滴点酱油、麻油，端盘出锅

步骤 5

【吃】葱香麻油香混合在一起，香气扑鼻、Duang-Duang弹的水蒸蛋，鲜嫩爽滑，入口即化，佐以虾仁的天然鲜甜，滋味妙极

菜谱创建时间：2020-08-12 14:26:21