酥皮糖糕

作者： 嘉嘉钰儿

用料

• 水 300克
• 面粉 160克
• 糖 30克(可不放)
• 油 20克
• 小苏打 2克
• 凉水 10克
• 面粉 10克或更多

酥皮糖糕的做法步骤

步骤 1

20克油，300克水煮开，关小火放入160克面粉烫均匀，关火盖盖子焖5分钟。

步骤 2

倒出来，用切板切开散热，晾凉后一层一层撒2克小苏打10克凉水兑的小苏打水，按压和面成团，再一层一层撒面粉10克或者更多，手背不断粘凉水按压成团，盖保鲜膜醒面半小时。

步骤 3

分10个。团圆。中间转窝窝，里面放馅料，（两勺糖，一勺熟面粉，一勺碎芝麻的比例）用虎口封口，一定要封好，团圆，先不压平，等到炸前再压平。烧油六成热，放筷子有泡泡，小心捏平，炸两面金黄，即可

菜谱创建时间：2020-08-12 13:22:30