超简单西施牛腩

作者： 清炝土豆丝

在猪肉价格高高不下的情况下。转吃牛肉跟羊肉。价格不贵比猪肉还健康。

用料

• 牛腩500 克
• 西红柿三个 个
• 姜片3 片
• 料酒2 勺
• 葱小段 根
• 老抽小 勺
• 盐适量 克
• 油适量 克

超简单西施牛腩的做法步骤

步骤 1

鲜牛腩提前用清水泡去血水。

步骤 2

改成三厘米左右的方块。

步骤 3

三颗西红柿洗净

步骤 4

去蒂。

步骤 5

改成滚刀块。也可能改成粒。我喜欢炖完还有西红柿块所以没切太碎。

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步骤 6

步骤 6

都改好刀备用。三片姜几段葱

步骤 7

牛腩冷水下锅逼出血水

步骤 8

看泡完还是有血水。开锅撇去浮沫冲洗干净备用

步骤 9

爆香葱姜

步骤 10

下西红柿炒烂。

步骤 11

加水煮出番茄汤酸甜咸一触即发。

步骤 12

下入牛肉

步骤 13

放盐鸡精少许提鲜。不喜欢鸡精可以不放

步骤 14

压力锅压28分钟。也可以小火慢炖一个半小时，最后大火收汁。

步骤 15

超简单牛腩出锅。酸甜咸鲜。没有任何添加。汤鲜。肉嫩。牛肉味十足。番茄汤酸甜可口。拌米饭绝配。猪肉这么贵的情况下不如尝试一下。

超简单西施牛腩的小贴士

喜欢肉烂的可以多煮一会。

菜谱创建时间：2020-08-11 20:09:07