红楼梦里，晴雯都爱的豆腐皮包子，低脂营养

作者： 郑大笑最瘦

用料

• 豆腐皮 3张
• 肉末 300克
• 香菇 150克
• 虾仁 500克
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 姜 3片
• 葱 1根
• 盐 适量
• 鸡胸肉 1块
• 小油菜 400克
• 鸡蛋 2个
• 花椒面 1勺
• 耗油 适量
• 胡椒粉 5克

红楼梦里，晴雯都爱的豆腐皮包子，低脂营养的做法步骤

步骤 1

首先将鸡胸肉，瘦肉，虾仁，香菇，切成丁，拌进两个鸡蛋清，放入以上佐料，然后顺时针搅拌

步骤 2

将小油菜洗净，热水焯1分钟，拌入上方的肉馅中

步骤 3

豆腐皮切成等大的方块，包入陷儿料，用绳子系好

步骤 4

包的时候尽量不要露口，避免汤汁留出

步骤 5

包好之后上锅蒸，大火开后，转小火蒸20分钟

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步骤 6

步骤 6

出锅后配上桂花酸梅汤

步骤 7

蘸着辣椒吃，更有味

菜谱创建时间：2020-08-11 17:30:11