香甜粘糯的南瓜粑粑

作者： 正午温暖的阳光

小时候的夏天，奶奶总是会给我做南瓜粑粑，香香甜甜的，非常好吃😋

用料

• 蒸熟的南瓜泥➕南瓜水 290克➕70克
• 糯米粉 300克
• 粘米粉 150克
• 红糖或白糖 30克

香甜粘糯的南瓜粑粑的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮蒸熟或煮熟，趁热加入红糖拌匀（南瓜的量不太好确定，南瓜含水量较大，大家可以多煮点，多出来的自己直接吃），南瓜泥放置一会，放温

步骤 2

糯米粉➕粘米粉➕温热的南瓜泥，揉成面团，南瓜泥大家可以慢慢加入，不要一下子全部倒进去

步骤 3

取小团面团，搓圆

步骤 4

用手按扁（大家可以直接搓圆就可以，形状自己定）

步骤 5

蒸锅铺上粽叶（吃完粽子留下来的粽叶），大家也可以铺油纸防粘，把做好的粑粑竖着摆好（我喜欢按扁竖着摆节约空间，不然可能要蒸两层）

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步骤 6

步骤 6

冷水上锅，水开之后煮20分钟，关火焖5分钟（水开之后上锅更好，我用蒸锅，水开之后放上去太烫了，就直接冷水上锅了）

步骤 7

焖好开锅，马上尝了一个，好吃

香甜粘糯的南瓜粑粑的小贴士

1.南瓜泥的量大家根据粉的量去调节，糖也是 2.南瓜要选老的甜南瓜，这样做出来好吃

菜谱创建时间：2020-08-11 17:17:55