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湘西糯米粉酸辣子

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从小到大一直喜欢吃,第一次自己尝试做。

用料

湘西糯米粉酸辣子的做法步骤

步骤 1

新鲜玉米打碎,有颗粒状就行,不用特别细

步骤 2

加入糯米粉(我用的现成的糯米粉,也可以自己磨碎糯米),加入自制的剁辣椒,搅拌均匀,可放可不放盐。酸辣椒也可以用新鲜辣椒剁碎代替。

步骤 3

放入干净的瓶中装好,大概20—30天就可以了。

步骤 4

锅中放多一点油摊薄煎好,我喜欢脆一点

步骤 5

普通包谷辣子酸做法类似,包谷和辣子洗净沥干水份

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步骤 6
步骤 6

然后全部打细如图,可加可不加盐

步骤 7

装瓶密封20来天就酸了

步骤 8

普通包谷酸辣子

菜谱创建时间:2020-08-11 16:33:16
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