准备好所有食材。
干香菇提前泡发后斜刀切薄片，彩椒切丁，姜切丝，香葱切丝后泡水备用。
香菇片加入姜丝、盐、料酒、姜丝、植物油和蒸鱼豉油搅拌拌匀，再倒入彩椒粒拌匀，调成酱菜备用。
准备一只浅盘，先放入鳕鱼，鱼表面均匀铺上酱菜。
水盒装满水，装有鱼的浅盘放在蒸盘上，放入蒸箱中层，蒸汽温度100℃蒸13分钟。
取出蒸熟的鱼，趁热撒上葱丝即可食用。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。