【腌李子】

作者： 毛豆年糕

现在李子好便宜，买回来挑战一下李子的几种做法

用料

• 李子
• 糖 克
• 盐 克

【腌李子】的做法步骤

步骤 1

李子多洗几遍 挑些硬的李子来拌 软的还有其他做法 用来做果干 果脯

步骤 2

一般的做法是把它用刀拍开腌 但买回来的李子成熟了还是太软 用来拍不好拍 所以我用刀把它划几刀

步骤 3

处理好之后放入了 两大勺糖和1/2小勺盐

步骤 4

拌匀放在一旁，腌制一会儿 也可以放进冰箱里腌制过夜 （有放辣椒的做法， 但我还从来没有用辣椒拌过水果， 有点害怕，下回再试）

步骤 5

第二天尝了味道 实话说不好吃 因为味道完全没有腌进去 这种方法不行，果然拍开才是王道 还是涩味占了主导 果皮和腌好的糖水一起吃， 还是非常好吃的 方法不得当， 可以拿热水泡软 或者是我看很多是用三华李来腌的 日后再挑战

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步骤 6

步骤 6

实在不好吃，但也没有浪费它 把它掰开去核用来熬果酱 看带盐味的果酱会怎么样？ 把做法链接放到下面

【腌李子】的小贴士

果酱链接 http://www.xiachufang.com/recipe/105853666/ 果脯链接

菜谱创建时间：2020-08-11 13:51:57