肉沫长豆角

作者： 张小样的厨房

我妈一直给豇豆叫做长豆角、所以我们从小到大都认为那就是它的名字、现在是吃长豆角的季节、吃一吃啊、

用料

• 长豆角（豇豆） 200克
• 肉沫 50克
• 小葱 半根
• 姜 一片
• 蒜 一瓣
• 小米辣 两个
• 胡萝卜 半根
• 海天黄豆酱 半勺（喝汤勺）
• 生抽 半勺（喝汤勺）
• 蚝油 半勺（喝汤勺）
• 十三香 一点点
• 盐 最后调整咸度

肉沫长豆角的做法步骤

步骤 1

豆角洗净、

步骤 2

切成你喜欢的大小

步骤 3

锅里烧开水、豆角放进去焯两三分钟、

步骤 4

捞出过冷水、沥干水分备用

步骤 5

肉切成碎块、鸡肉猪肉都可以

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步骤 6

步骤 6

葱、姜、蒜、胡萝卜、小米辣切好、

步骤 7

热锅凉油、葱姜蒜辣椒胡萝卜、十三香、下锅爆香、

步骤 8

肉沫下锅继续翻炒、翻炒到肉沫变色、

步骤 9

肉沫变色以后、生抽、蚝油、黄豆酱下锅翻炒一下、

步骤 10

豆角下锅翻炒、要多炒一会、入味、

步骤 11

出锅前尝一下味道、淡就放盐、

步骤 12

孩子吃可以不放辣椒、

菜谱创建时间：2020-08-11 12:48:12