清凉解暑南瓜绿豆汤

作者： 蓝色的彼岸

绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。夏天在高温环境下人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。——以上来自百度百科 重庆最近是桑拿天，热的不想出门，但天天蹲在家吹空调又特别干。还有些上火，早上起床总是流鼻血，牙龈还肿。夏天最喜欢喝的汤就是南瓜绿豆汤了，清热解暑！ 用的是从老家带回来的南瓜，走的时候外婆给我塞进车上的，很大一个。这个南瓜超级甜！之前蒸南瓜用的这个，还以为是放了糖！嘿嘿嘿，感谢外婆！

用料

• 绿豆 一勺
• 南瓜 一圈
• 水 半锅
• 冰糖 2克

清凉解暑南瓜绿豆汤的做法步骤

步骤 1

绿豆放水中清洗，然后泡绿豆，泡到绿豆有些发胀。（可以直接用砂锅泡，泡到发胀直接煮） 盛半锅水，将泡好的绿豆放入水中煮，煮至水沸腾。这时绿豆胀的更大了，关火，盖上锅盖闷一会儿。

步骤 2

在泡绿豆煮绿豆的时候处理南瓜。顺着南瓜纹路切就行，大小刚好。 南瓜皮硬，注意别切到手了哦！

步骤 3

闷了一会儿，可以看到绿豆发胀有些开花。

步骤 4

这时候放南瓜，小火煮。 可以放一两颗冰糖，如果想喝原味的或者南瓜本身很甜也可以不放。 这次的南瓜很甜我就没再放糖（再次感谢我亲爱的外婆~）

步骤 5

煮至绿豆开花，南瓜软后关火！

菜谱创建时间：2020-08-11 11:26:38