虎皮辣子罐

作者： 笑笑的无葱小厨房

我家吴先森最喜欢吃的菜之一

用料

• 青椒 3个
• 牛肉馅 适量
• 蒜 适量瓣
• 糖 1勺
• 生抽 2勺
• 香醋 1勺
• 老抽 1勺
• 淀粉 1勺
• 葱 适量

虎皮辣子罐的做法步骤

步骤 1

青椒中间把籽洗净，一切两半，尽量完整

步骤 2

葱切末（我虽然不吃葱，但是我家吴先森很爱吃，我就勉为其难了吧）放进牛肉馅，➕香油，耗油，老抽，盐适量，搅拌上劲

步骤 3

用筷子慢慢把调好的馅塞进青椒里面（吴先森属于肉食动物，所以我用的青椒比较胖，馅儿塞的比较丰满）

步骤 4

调上一碗懒人酱汁，一勺老抽，一勺香醋，一勺白糖，两勺生抽，一勺淀粉，然后加半碗水

步骤 5

起锅烧油，小火爆香蒜末，把青椒煎出虎皮，都上色之后把调好的料汁倒入锅中，转中火盖盖闷至汤汁全部收入青椒内，虎皮辣子罐就成了

虎皮辣子罐的小贴士

醋一定要用香醋，不要用老醋，味道太重

菜谱创建时间：2020-08-10 21:06:25