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咸味小餐包

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作者: Olivia琳
省事省心,微咸,适合早餐的小餐包。

用料

咸味小餐包的做法步骤

步骤 1

所有材料放入面包机,揉面程序25分钟左右,基本成光滑团。盖盖子,室温发酵约50分钟,面团长到2.5倍大左右。取出排气,均分为8块。

步骤 2

整理出8个圆面团,放在烤盘上,入烤箱开发酵程序,35度40分钟。

步骤 3

烤箱预热到200度,预热期间割面团,撒粉。割面团时,基本是从两侧的最低处割的,到最上面的位置时划的深一些。

步骤 4

切一些含盐黄油放在割口处。不适宜放太多。

步骤 5

200度烤15分钟,如果喜欢上色深一些,可以适当增加1-2分钟。

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步骤 6
步骤 6

上面的材料量,在揉面的最后5分钟再加入30克黑芝麻,会更咸香可口。

菜谱创建时间:2020-08-10 20:32:58
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