新疆大盘鸡简单版

作者： -高高

疫情还在继续，我还是一个人在家，一天还是一顿饭😄😄😄

用料

• 鸡胸肉 1块
• 土豆 1个
• 花椒 1勺
• 青椒 5根
• 胡萝卜 1个
• 大蒜 好几瓣
• 姜 4片
• 洋葱 半个
• 八角 1个
• 大葱 半根
• 盐 10克
• 极味鲜 2勺
• 料酒 2勺

新疆大盘鸡简单版的做法步骤

步骤 1

因为我没有买到鸡，只有鸡胸肉，所以用鸡胸肉代替，切成丁，不大不小就可以，一炒它还会变小的，用一勺极味鲜，和两勺料酒，两勺盐，腌制半个小时，这样就没有腥味，很重要！

步骤 2

准备用的，基本食材

步骤 3

切好，装碗备用

步骤 4

油，要比平时做菜多一点，把鸡肉炒到这样颜色微黄，记得把腌制它的极味鲜料酒一起到进入

步骤 5

一次性全部放入，葱姜蒜洋葱，干辣椒

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步骤 6

步骤 6

然后接着煸炒，到葱洋和葱发软，添一小碗水

步骤 7

放土豆胡萝卜，新疆大盘鸡其实不放胡萝卜，主要是我自己喜欢吃，所以放，如果喜欢吃沙沙的绵绵的土豆这一步时间可以久一点，记住不要粘锅，勤翻炒，或者多加水

步骤 8

最后放入青辣椒，尝盐味，适当添加

步骤 9

开吃！一个人也要好好吃饭，希望疫情早点结束！

菜谱创建时间：2020-08-10 19:22:41