金针菇切去根部洗干净。
分成小份放入盘中。
泡椒切成碎米，蒜籽拍碎剁成蒜蓉(不要剁的太碎这样吃起来有口感)。
起锅烧油放入泡椒和蒜蓉炒出香味关火。
加入生抽和蚝油，利用锅的余温烹调出生抽蚝油的香味。
把炒好的蒜蓉泡椒淋在金针菇上，蒸锅上火烧开，放入锅中大火蒸15分钟。
时间到，一道鲜辣的蒸金针菇完成，特别是汤汁泡饭回味绵长。
生抽和蚝油还有泡椒都是咸的，所以无需放盐，口味重的根据自己需要可以添加。