油泼面的面制作

作者： 落小雨灬

用料

• 高筋面粉 360克
• 清水 216克
• 盐 7.2克
• 食用油 适量

油泼面的面制作的做法步骤

步骤 1

将准备好的清水盐倒入一个盆里，将盐搅拌均匀

步骤 2

倒入面粉，将面揉成团，

步骤 3

盖上保鲜膜，放入盆中醒25分钟

步骤 4

案板抹油，用手按压然后进行翻折面，再按压，这样重复5分钟

步骤 5

盖上保鲜膜，醒20分钟，然后面上抹油

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步骤 6

步骤 6

这样按压面，按薄

步骤 7

按薄

步骤 8

然后面上抹点油，揪成小剂子

步骤 9

将小剂子揉成小细长条，抹上油，盖上保鲜膜醒10分钟

步骤 10

然后案板抹油，取一条上面做好的面条，轻推按压面就可以拉开了

菜谱创建时间：2020-08-10 18:59:07