商用沙拉酱揭秘

作者： 淡淡清澈菊花香

哈哈，也不算揭秘，下厨房都能搜到的配方。 但是这个配方确实是面包店用的配方。 方子已经被我按比例减少了，适合家用❤ (我只是分享一下做法，我自己也不爱吃这么油的。😂大家平时不要吃这种) 【我的这个方子被下厨房ID（做蛋糕的小伙）盗用，他事先并未与我联系，申诉无门，也联系不上他。希望这位博主能删除盗用部分】

用料

• 鸡蛋 1只
• 糖 50克
• 盐 5克
• 油 500克
• 味精 3克
• 牛奶 37克
• 白醋 18克

商用沙拉酱揭秘的做法步骤

步骤 1

鸡蛋，糖，盐倒进打蛋盆里，中速混合均匀

步骤 2

注意！！！500克的油只能一点一点的加，高速打均匀再加入一点，再打均匀。（这一步必须有耐心！！一下子倒进去会失败！！）

步骤 3

油全部打进去后加味精白醋继续打。 沙拉酱没别的就是打，还有油多😖

步骤 4

最后加入牛奶，牛奶可以让沙拉酱变白。

步骤 5

哈哈，给大家看看我做的肉松小贝🍰

商用沙拉酱揭秘的小贴士

按照方子一步一步来，失败了就多试几次。我在门店学习，晚上下班自己回家也是不停的练习，不停的失败中成功的。 你如果实在不能成功就去别的博主那里找配方吧😒 反正我用别的博主配方都可以做成功。

菜谱创建时间：2020-08-10 16:36:06