🍏巴沙鱼切成块
🍎冷水入锅倒入料酒，放入姜片，开火煮沸，这步主要是为了煮出浮沫。捞出泡入冷水中去除鱼肉上沾的浮沫。
🍐冷水入锅，将配菜都让入锅中，煮至半生捞出（这步不要放豆腐）
🍊番茄去皮（这里教大家一个办法：将西红柿放入冰箱中冷冻到硬，取出后水一冲就可以轻松去皮，并且这样冻的西红柿比较容易切，而且煮的时候出汁比较快）
🍋去皮的西红柿切碎，越碎越好。（冷冻后的西红柿切起来有点像沙冰，很好切碎，并且因为比较硬不会出水）
🍌锅中不用加油，直接倒入西红柿翻炒，会很容易出汁的。再倒入番茄沙司调味
🍇加入冷水.倒入煮至半生的配菜（这步放入豆腐）开大火煮开，小火煮至配菜熟透，倒入蚝油，糖，盐调味。
🍓 倒入鱼块，盖上锅盖，小火焖煮6-10分钟让鱼肉稍微入味。出国前撒点葱花，一道简单又好吃的番茄巴沙鱼就做好啦！
麻辣巴沙鱼的做法请点击链接：https://www.xiachufang.com/recipe/105852103/