糯米浸泡4个小时然后蒸熟，叉烧肉、胡萝卜、香菇切丁。
锅里烧油，加入葱姜蒜末爆香，然后依次加入叉烧肉丁、胡萝卜丁、香菇切丁、青豆玉米，翻炒均匀后加糯米饭。
调味：半勺盐，1勺生抽，1勺老抽，1勺料酒，1勺蚝油，翻炒均匀。
饺子皮先摞在一起捻个褶皱，取一大坨馅料放进饺子皮里，用大拇指按住顶部馅料，再用虎口掐出形状。
把包好的烧麦放在蒸盘上，金帝集成灶普通蒸100度，蒸10分钟。