打卤面

作者： 好吃好做的丹丹王同学

非常简单的用料，不会做饭的小白也能做出香哭隔壁小孩的打卤面哦。

用料

• 适量面条🍜 100克
• 土鸡蛋🥚 1个
• 西红柿🍅 1个
• 鲜香菇🍄 2朵
• 大蒜片🥠 2瓣
• 小葱花🌱 1棵
• 食用盐🍚 2克
• 鲜酱油🍶 适量
• 白胡椒粉🧂 1勺

打卤面的做法步骤

步骤 1

水开下入面条，备一碗凉水，煮面的功夫可以先去准备需要用到的材料了，面煮好后，关🔥捞入凉水过面。

步骤 2

剩下锅里的热水不要倒，用来烫一烫西红柿🍅，翻滚十几秒能把皮剥开就行。然后🍅，香菇🍄，蒜片，葱花都切丁，鸡蛋炒好备用。

步骤 3

开始熬卤了，先下入蒜片爆香，下入香菇翻炒出香味，然后下西红柿丁，继续翻炒，再加入半碗水，小火闷个5分钟。 看起来比较粘稠了，西红柿都烂了，下备好的鸡蛋，下食用盐和酱油，撒上胡椒粉，再继续闷2分钟。这样香喷喷的卤就已经做好了。

步骤 4

面把水沥掉，倒入熬好的卤，撒上葱花，开拌，一碗馋哭隔壁小孩的打卤面就已经做好了。😋 方法简单，用料简单，但味道抗打，赶快上手试试吧。

步骤 5

看，老爷子直接干了一大碗。😃 然后开心的说了句 挺好，挺好🤭

菜谱创建时间：2020-08-10 12:17:42