打4个鸡蛋在一个稍微大一点的碗里，我是直接用筷子打散的。
在打散的鸡蛋液里一勺一勺的加入面粉，边加边顺着一个方向搅拌，直至没有明显的面疙瘩，呈糊状。
在鸡蛋面糊液中倒入牛奶，我倒了半盒左右，继续搅拌均匀。
把火腿肠设成小丁，倒入鸡蛋面液中，搅拌一下备用。
料理锅开到低温档，在每个小坑里面刷上一层油，将鸡蛋面液倒进去，成型后不断翻面。
做好的火腿鸡蛋饼口味清淡，口感松软，甜咸适中还有奶香，很适合做早餐。