1.姜蟹刷洗干净（小心夹肉）葱洗干净切成2段，姜切片，蒜剥好打成蒜蓉。
2.平底锅热油，油开后加入蒜蓉翻炒至香。
3.翻炒至香蒜蓉加入一点酱油炒均匀装好备用。
4.蟹洗干净，对半砍开（我怕被夹到，所以直接对半砍）
5.可以用砂锅，珐琅锅，放入玉米油热锅，热到油冒小泡。
6.油热到冒小泡放入姜片铺好。
7.姜铺好面上铺葱段
8.把剩下葱段都铺上去。
9.蟹码好在葱上面，撒上些许盐，盖锅盖大火焖烧5-6分钟。
10.5分钟后打开，倒入蒜蓉
11.倒入蒜蓉后加入1-2勺酱油。
12，面上撒点葱花盖锅盖大火焖烧1-2分钟就可以起锅开吃啦。
13.可以起锅开吃拉。