把土豆切块，胡萝卜，鸡胸肉切小块，这次是临时加的这个没准备圆葱，有的话还是要放，提味。
锅里放油，油温七成热放入肉丁，倒入料酒翻炒至变色，放入胡萝卜丁炒软。
放入土豆，倒入适量水，和土豆齐平就可以，这个根据土豆耗水量定。炖到土豆熟但还没有太软糯时放咖喱咖喱，翻拌咖喱融化，开中小火翻炒一会就ok了。
把蒸好的米饭盛碗里，（米饭里加了藜麦米增加优质蛋白质，）再倒扣入盘子里，再放入做好的咖喱土豆，好吃的咖喱饭就完成了，色香味都全。