【味噌肉沫烧茄子】浓而不腻的下饭菜

作者： 艾玛小厨房

越来越觉得味噌是个好食材，做汤尤其便利，特别是在没有时间，或者懒人综合症发作时，它总是会挺身而出，完成一锅浓郁喷香的汤，甚至，一道工序极简，但却极美味的下饭菜---- 味噌肉沫炒茄子

用料

• 长条茄子 2根 猪肉馅 60克 蒜头 适量 酱汁： 味噌酱 1大匙 味啉 1大匙 生抽 适量 砂糖 适量

【味噌肉沫烧茄子】浓而不腻的下饭菜的做法步骤

步骤 1

茄子切块，撒盐腌渍10分钟，挤水沥干备用

步骤 2

酱汁材料混合搅拌均匀

步骤 3

炒锅入油，放入猪肉馅拌炒至颜色发白；依次加入蒜蓉、茄子，翻炒约3-5分钟至茄子软化

步骤 4

加入酱汁，继续翻炒1分钟至酱汁被吸收，依个人口味酌情加盐或省略，出锅装盘

菜谱创建时间：2020-08-09 16:20:53