宝宝辅食～馒头版夹心甜甜圈

作者： 睡睡饲养员

用料

• 紫薯 1个
• 南瓜 1个
• 面粉 100克
• 酵母 1克

宝宝辅食～馒头版夹心甜甜圈的做法步骤

步骤 1

南瓜和紫薯分别蒸熟压成泥，紫薯比较干的话可以加点水或者奶压泥，南瓜泥放温加酵母加面粉和成光滑面团（南瓜泥要慢慢加，以免面团太稀），盖上保鲜膜发酵，夏天常温发酵40-60分钟，冬天选择在温水上发酵或者烤箱35度发酵（也可以不管时间，直接看面团只要比原来1-2倍大都可以）

步骤 2

揉面排气，揉成原来的大小，取剂子擀成饼皮，加入紫薯泥，跟包子一样包起来

步骤 3

把收口放下面用手轻轻一按变成饼了，也可以用擀面杖擀一下

步骤 4

用个筷子沾点干面粉，中间戳个洞，顺时针转动筷子，中间洞变得稍微大一点，用手把洞的边缘捏一下免得露馅

步骤 5

用食指戳在洞里顺时针甩动饼圈，一个甜甜圈就完成了

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步骤 6

步骤 6

依次把所有做好放入蒸锅，每个之间要有空隙，盖上锅盖醒发10-20分钟，开火蒸，等水开转小火蒸8分钟左右焖5分钟(焖好后可以用手按一下甜甜圈会回弹说明是熟了不管是馒头还是包子蒸久了封皮就不好吃了)

步骤 7

我用的贝贝南瓜，自带甜味好吃，我每次做馒头都是100g当天吃，娃吃2-3个，剩余自己吃，选择冷冻起来可以自己加量，100g大概5-6个

菜谱创建时间：2020-08-09 14:26:15