猪腰炒酒（补腰补血之佳品）

作者： 小胖的老婆

看抖音的人吃炒猪腰，突然我也好想吃，特别是妈妈小时候给我煮的猪腰炒酒，浓浓的酒香配脆脆的猪腰😋😋想想都香 第二天早上就早早起叫妈妈买猪腰去，妈妈说猪腰不要买发黑的，太红也不行。要适中，原谅我也不懂那样才行。也忘了拍照片了😂😂 这应该算是广东菜吧☺️☺️

用料

• 猪腰 1个
• 姜 适量切丝
• 盐 适量
• 白酒 2勺
• 洗猪腰料：
• 料酒 2勺
• 淀粉 2勺

猪腰炒酒（补腰补血之佳品）的做法步骤

步骤 1

把猪腰中间片开，里面白色的东西切了丢掉，这两部卖猪肉的阿姨帮忙做了😂。猪腰切成条条状，用淀粉揉揉洗干净，然后用料酒腌十分钟。

步骤 2

把猪腰腌出来的水倒掉再洗一次晾干。起锅放油，油热放姜丝，再放猪腰爆炒至熟，然后往锅里倒一碗半水，盖上锅盖大火煮开。

步骤 3

水开后把浮沫舀出，煮一分钟后放盐，试试味道差不多就放2勺白酒，搅拌均匀后关火。

步骤 4

煮好啦，好好吃的猪腰炒酒。

菜谱创建时间：2020-08-09 10:44:00