南瓜🎃咸派

作者： 烟火间

〜❗️❗️❗️请勿转载菜谱和图片❗️❗️❗️〜 烤个香喷喷滴南瓜派当早餐🍽️ 酥脆的派皮中间满满的南瓜培根馅，非常有饱足感！ 南瓜派我们常常做成甜的，换换口味烤个咸派也不错🍕 ➡️相关食谱推荐➡️ 🍽️甜的南瓜派🎃： http://www.xiachufang.com/recipe/34127/

用料

• #派皮材料：（8寸1个）
• 无水黄油 60克
• 盐 1/4小匙
• 糖 1小匙
• 牛奶 15ml
• 生蛋黄 1个
• 低筋面粉 125克
• #南瓜培根馅：
• 蒜香黄油 10克
• 贝贝南瓜 120克
• 培根 50克
• 洋葱 30克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 50ml
• 盐 少许
• 黑胡椒粉 少许
• 马苏里拉芝士 30克

南瓜🎃咸派的做法步骤

步骤 1

准备需要的食材：

步骤 2

先来做派皮：室温软化黄油，加入盐糖蛋黄

步骤 3

搅拌成乳霜状

步骤 4

筛入低粉，拌至无干粉即可

步骤 5

根据情况加入牛奶调整面团的干湿度，可以成团即可

步骤 6

整成面团后压扁装入保鲜袋，放冰箱冷藏1小时以上

步骤 7

冷藏好的面团取出，用擀面杖擀成比派盘略大的面片（隔着保鲜袋擀，擀好之后拿起来比较方便~夏天面团软化得很快，派皮很容易变得粘软，所以动作要快一点喔~）

步骤 8

将派皮铺到派盘上，用手指整理压匀，最后再将多余的边切掉，用叉子在派皮上叉一些孔，防止烤的时候底部鼓起

步骤 9

取一张烘焙油纸铺在派皮上，放上干的豆类等重物压在上面

步骤 10

送入预热180°C度的烤箱中烤20分钟，然后将表面豆子及油纸拿掉，再放入烤箱烘烤5-10分钟后取出，派皮完成~

步骤 11

来做馅料：南瓜，培根，洋葱切成小块

步骤 12

准备蛋奶液：鸡蛋打散，倒入牛奶，撒少许盐和黑胡椒拌匀

步骤 13

锅里放1小块蒜香黄油加热

步骤 14

放入培根翻炒至表面微焦

步骤 15

再倒入洋葱和南瓜翻炒

步骤 16

撒少许盐和胡椒调味

步骤 17

炒好的馅料放入派皮中

步骤 18

倒入蛋奶液

步骤 19

撒上马苏里拉芝士，放入预热到180°C度的烤箱中，烤30分钟左右至蛋液凝固即可

步骤 20

切块，趁热吃！

菜谱创建时间：2020-08-09 09:34:12