养胃汤需要这些药材
猪肚的清洗方法】所需材料：猪肚1个、面粉1碗、白酒50克，盐30克、买回的猪肚，用清水冲洗几遍，然后把猪肚表面的肠油，用剪刀，剪干净，剪掉多余油脂。再把猪肚剪一个小口子，把内面层翻出来，用小刀把上面的残留物刮干净，特别是黄色的东西那个最脏。再把猪肚翻转过来，撒上另一半的面粉，继续揉搓猪肚几分钟，使胃液和杂质都粘在面粉上，因为面粉遇湿有粘性，胃液和杂质都会依附在面粉上。这样就会把猪肚的滑腻和杂质都会清理干净。先清洗猪肚的里侧，把一半的面粉倒在猪肚上，把猪肚的表面都涂抹上面粉，特别是猪肚的褶皱部位，那里是有胃液多的部位，一定要撒上足够的面粉。只要将猪肚全部覆盖住，用双手不停的揉搓几分钟，揉搓的时候面粉就会变成团。把猪肚表面成团的面粉去除不要，将揉搓好的猪肚上放在水龙头下面，用清水冲洗干净，这时候猪肚上的粘膜都掉了，黏液也没有了，洗得非常干净光滑。用小刀将比较难清洗的脏东西刮掉。再淋入白酒，把猪肚里外都涂抹上白酒，再揉搓几分钟，白酒有杀菌去除异味的作用，用白酒清洗猪肚，要好于料酒。把猪肚放到水龙头下面，用流水冲洗干净就可以了，这样猪肚的腥味也去除干净了。洗干净的猪肚在锅里放入生姜煮一下烧开在一会这样猪肚会比干净烧好后捞出洗干净可以烹制各种猪肚的美味菜肴了
在焯水的时候一条管子表面有一层膜要撕掉，炒好捞出来热水冲洗一遍放入锅里把最所有药材全部都放入猪肚里面去炖，在用牙签把口给封起来，在放入几片生姜+白胡椒粒3克可加可不都可以。
隔水炖时间定三个小时来就差不多炖可以的，炖好在猪肚在用剪刀剪成小块的
猪肚一定要买新鲜猪肚，不要买冷冻的猪肚口感不好发苦，新鲜猪肚炖出来的汤特别鲜美好喝一点也不腥。