我是去超市买的boneless roast beef,店里会很贴心的给肉捆三段棉线,防止煮/烤的时候牛肉散开,可拆开也可不拆开
这个就是我用的意大利混合香料啦
很香,里面有盐所以我没有额外放盐了
预热烤箱300F/150C, 然后给牛肉均匀撒上香料,然后好好做个马杀鸡
胡萝卜和芹菜切大块,我不喜欢吃洋葱所以洋葱切小块,喜欢吃洋葱的可以切大块
热锅热油,把牛肉四面煎一下,不用煎很久,大概表面变棕色即可
牛肉拿出来放一边,锅洗干净,热锅热油,放洋葱和一小块黄油炒至金黄,然后放胡萝卜和芹菜炒至断生
一锅鸡汤,或者一锅热水都可以,鸡汤肯定味道更鲜美啦
把蔬菜放入,然后煮至沸腾
放入牛肉,再放入香叶八角和干辣椒, 倒入啤酒/红酒/白葡萄酒,漠过牛肉即可,是在没有放料酒也可以!
盖上盖子,整锅入烤箱,烤6个小时即可,中途可以翻个面,懒的话不翻面也完全可以
铛铛铛,出锅撒一些香芹干和白芝麻装饰,牛肉炒鸡酥烂,胡萝卜入口即化,可以拌饭吃,下面吃,搭配意面,土豆泥都hin棒哟🤩